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Janeiro/ Fevereiro 2008
JÁ ESTAMOS EM MARÇO. ONDE ESTÁ SUA EMPRESA? Prezado parceiro, O ano já começou há sessenta dias. O que sua empresa já realizou dos planos para 2008? Como estão as vendas? Como estão os colaboradores? E seu sistema de gestão, está preparado para ajudar a empresa a crescer? Sim, ajudar a empresa a crescer e atingir seus objetivos. As auditorias devem ser vistas não apenas como parte do processo de obtenção do certificado, mas sim como uma ferramenta capaz de identificar falhas no sistema, potenciais problemas, oportunidades de melhoria e outras inúmeras vantagens que elas trazem. Explorar a auditoria, que já está inclusa no pacote “certificação”, é muito útil. Analise os relatórios, observe as falhas e também o que sua empresa faz bem. Além disso, divulgue sua certificação em sua área de atuação, fale para seus fornecedores quais são as vantagens que sua empresa obteve, faça uma comunicação interna eficaz e treine seus colaboradores nas ferramentas adequadas. Enfim, aproveite seu investimento ao máximo. Seja a ISO 9001, o mais conhecido dos sistemas de gestão, seja a ISO 22000, ainda recente, mas que já desponta como uma grande aliada da cadeia de alimentos, todos os sistemas existem para auxiliar a empresa, não para engessá-la. Pense nisso. Um grande abraço e muito sucesso!Sergio Luiz Custodio
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CAFE BOM DIA: ISO 22000 e muito mais Nesta edição, conversamos com Luis Alberto Motta Osório - Diretor Industrial e Rachel Machado de Sousa — Supervisora de Qualidade, sobre sistemas de gestão e a recém certificação na ISO 22000.
Sua planta atual foi construída dentro das normas técnicas da Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT. Localizada no Sul de Minas Gerais, região que mais produz cafés finos do Brasil, ocupa um espaço total de 65.302, 58 m2, entre área verde e construída. A Café Bom Dia busca constantemente o avanço tecnológico utilizando os equipamentos mais modernos disponíveis no mercado internacional nas áreas de torração, moagem e empacotamento de cafés. Além da sua tradicional marca BOM DIA, desenvolve e produz marcas próprias para as maiores redes de supermercados nacionais e internacionais.
No contexto social, a empresa exerce relevante importância em seu entorno. Além dos empregos gerados, possui parceria com o Programa Empresa da Criança, coordenado pela Fundação Abrinq, contribuindo, assim, para o desenvolvimento sócio - econômico - cultural da região e do país. Segue, desde sua fundação, rígidos princípios que fazem parte da sua política da qualidade, garantindo ao consumidor a certeza de utilizar produtos fabricados com a mais alta tecnologia, higiene e controle da qualidade. Atualmente, a Café Bom Dia possui certificações em três normas. Seu sistema de gestão da qualidade é certificado na norma ISO 9001 desde 1995. Em 2000, a empresa obteve a certificação na ISO 14001 e no ano passado passou pelo processo e foi certificada na ISO 22000 – Segurança dos Alimentos. Todos os processos foram realizados pelo ABS QE, reforçando sempre a parceria que começou há 13 anos. Para a Café Bom Dia, a segurança e a qualidade do produto sempre foi alvo de preocupação. Para garantir que seu produto chegue ao consumidor com a qualidade e segurança necessárias é preciso trabalho, dedicação e seguir as melhores práticas disponíveis. A implantação e certificação do sistema de gestão na ISO 22000:2000, segurança dos alimentos, facilita esse processo para garantir o melhor produto ao consumidor. Na Café Bom Dia, o Departamento da qualidade elaborou um planejamento para desenvolver o processo de certificação e as atividades foram executadas tranqüilamente. Sistemas de gestão são ferramentas úteis aos fins propostos. “Na Café Bom Dia entendemos que não devemos implementar 'Sistemas de Gestão' e sim incorporar os requisitos ao nosso processo, a fim de garantir a qualidade e a segurança do nosso produto aos clientes. A razão de todo esse trabalho está na satisfação que a família BOM DIA sente em proporcionar à sociedade o prazer de adquirir um produto que atenda e supere suas expectativas”, afirmam Rachel e Luis. As auditorias do ABS QE, em geral, ajudam a envolver toda a organização, mantendo foco nos requisitos específicos dentro do nosso sistema de gestão. Avaliamos como uma melhoria contínua dos nossos sistemas. Além das certificações nos sistemas de gestão, a Café Bom Dia possui certificações e/ou selos específicos, como o Selo de Pureza ABIC, BRC (British Retail Consortium – Food Safety), AIB ( Food Safety), BCS Oko (processamento de cafés orgânicos), Kosher (Café conforme regulamento da comunidade Judaica), Utz Kapeh (Certificado Internacional de Responsabilidade Social), Rainforest, Fair Trade, Carbon neutral, Selo da Fundação Abrinq (Empresa Amiga da Criança). Pensando sempre em melhoria contínua, a Café Bom Dia já planeja seus próximos passos. Está se preparando para obter as certificações em Responsabilidade Social – SA 8000 e em Segurança e Saúde Ocupacional – OHSAS 18001. Para conhecer mais sobre a Café Bom Dia, acesse www.cafebomdia.com.br.
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COMO USAR A LOGOMARCA DO ABS QE? O uso da logomarca do ABS QE, respeitando as diretrizes da Política de Utilização da Marca, é gratuito e agrega credibilidade à imagem de sua empresa. Interessado? Fale E-mail: marketing-br@abs-qe.com ou em nosso website.
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ISO 22000 — Sistema de Gestão em Segurança dos Alimentos: ainda há muito trabalho pela frente! Os Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (FSMS) são destinados a fornecer às organizações os elementos de um sistema eficaz de segurança de alimentos de modo a alcançar as melhores práticas e sustentar os objetivos econômicos. A norma especifica os requisitos para um sistema de segurança de alimentos no qual uma organização na cadeia produtiva precisa demonstrar sua habilidade em controlar os perigos e a segurança desses a fim de garantir que o alimento está seguro até o momento do consumo humano. É aplicável a toda organização dentro da cadeia produtiva , independente do tamanho, a partir do produtor primário de alimentos, produtor de alimentos manufaturados, operadores de transporte e estocagem e sub-contratados para varejo e serviços de alimentação. A norma também pode ser aplicada a organizações inter-relacionadas, tais como produtores de equipamentos, material de embalagem, agentes de limpeza, aditivos e ingredientes.
O FSMS pode auxiliar na manutenção e melhoria da competitividade, fluxo de caixa, lucratividade, cumprimento legal e imagem comercial. Vem sendo utilizado por organizações que buscam estabelecer um sistema mais focado, coerente e íntegro. Com todo este panorama, a ISO 22000 passa a ser fundamental para melhorar as relações no setor alimentício. A norma é constituída por três grandes partes:
A comunicação ao longo da cadeia produtiva de alimentos é de extrema importância e faz-se necessária para que todos os perigos relevantes sejam identificados e controlados em cada etapa dessa cadeia. A comunicação com os clientes e fornecedores deve basear-se em análises sistemáticas dos perigos e requer planejamento e manutenção. Os principais passos para que uma organização busque seu Certificado na Norma ISO 22000 são detalhados a seguir:
Para mais informações sobre a ISO 22000 e outras normas da área de segurança dos alimentos, consulte nosso departamento de Alimentos e Serviços Customizados. Você pode esclarecer suas dúvidas e solicitar informações sobre as certificações e treinamentos. Na próxima edição, vamos falar sobre os serviços customizados. O que são e como podem facilitar os seus negócios. Tânia Portes Ricardo
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Você não pode perder o Ciclo de Seminários 2008 do ABS QE. O 1º evento será em Porto Alegre, dia 15/04. Marque na sua agenda! O seminário gratuito abordará as alterações na ISO 9001, liderança em processos de mudanças e apresentará um caso de sucesso em sistema de gestão. Mais detalhes em breve. Não perca! Certificação ISO 22000 O Impacto na Cadeia Produtiva de Alimentos Você é nosso convidado para participar da palestra, que será realizada dia 19 de março, em São Paulo, das 9:00h às 12:00h. Venha conhecer como sua empresa pode Este evento é gratuito e as vagas são limitadas. Aproveite! Para fazer a sua inscrição, envie um e-mail para marketing-br@abs-qe.com.
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Peça a réplica do seu certificado em aço inox. Realizamos todo o processo, desde o envio do certificado para confecção, recebimento, verificação da qualidade e envio para você. Confira os detalhes:
Mais informações: marketing-br@abs-qe.com
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TREINAMENTOS: O ano já começou! Aproveite o último mês do desconto especial! Curso 101 – Análise de Não-Conformidades, Ação Corretiva e Preventiva Capacitar o aluno para compreender os elementos das normas, visando o entendimento e classificação de uma Não Conformidade e proporcionar o conhecimento de ferramentas para a busca de sua Causa Raíz. 102 - Formação de Auditor Interno da Qualidade ISO 9001:2000 Capacitar o aluno para que possa conduzir auditorias internas nas empresas, visando o endimento dos requisitos das Normas ISO 9001 e NBR 19011, e conhecimento para elaboração de relatórios de auditorias e abertura e registro de não conformidades. Curso 106 Mapeamento e Gestão de Processos Compreender o conceito de abordagem por processos e as conseqüentes mudanças necessárias nas organizações e no Sistema de Gestão da Qualidade. Capacitar o aluno para selecionar e mapear os processos relevantes para o negócio, alinhados com a missão da organização. Curso 107 Avaliação da Satisfação do Cliente – baseado na ISO 9001:2000 Apresentar metodologias comprovadas de levantamento das necessidades dos clientes (pesquisa exploratória) e avaliação do grau de satisfação de clientes (pesquisa conclusiva). Curso 119 Overview da nova versão da OHSAS 18001:2007 Apresentar aos participantes as principais mudanças ocorridas na OHSAS 18001-2007 em relação a OHSAS 18001-1999 e a implementação destas mudanças. Curso 125 Legislação Ambiental Visão geral da Legislação Ambiental Brasileira e sua aplicação nas atividades, produtos ou serviços de sua empresa.
Conheça todos os cursos aqui. Brasil: treinamento@abs-qe.com | (11) 3707-1089 CURSOS IN COMPANY Se você precisa treinar mais de cinco pessoas, pense in company! Mais comodidade e menores custos. Peça uma proposta: Fernando Bonatti - fbonatti@eagle.org | (11) 3707-1066.
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A Café Bom Dia Ltda foi fundada em 1978 e desde o início de suas atividades dedica-se ao desenvolvimento, à industrialização, ao empacotamento e à comercializaçã de café torrado e/ou moído nos mercados nacionais e internacionais.
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